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胡瓜だけではないのです!!

胡瓜だけではないのです!!_e0142193_1641741.jpg
ピクルスって
お野菜を酢漬けにしたものの総称なんですって005.gif005.gif
だから、ピクルス=胡瓜のイメージは捨てて
いろんなお野菜で
自家製ピクルスつくってみませんか?




今日の035.gifピクルス035.gif

人参 胡瓜 セロリ エリンギ
砂糖+塩+酢+粒胡椒+水

作り方:お鍋に調味液をいれたら一度火にかけて
    煮立たせます。
    お野菜たちは適当な大きさに切って、
    人参は固めに茹でて、エリンギはさっと茹でます。
    調味液が冷めたらあとは浸けるだけ053.gif053.gif053.gif

お水をアルコールをとばした白ワインに変えたり、砂糖をはちみつに変えたり、
ローレル(月桂樹)や赤唐辛子などのスパイスを入れてみるのもおいしいよ058.gif058.gif058.gif
漬け込むお野菜も、今なら、大根・蕪なんかも使えるし、
春になったら“たけのこ”なんかも使えちゃうのです037.gif037.gif037.gif
そのまま朝ごはんの一品にしても良いし、カレーのお供にも良いし
おすすめですョ041.gif041.gif041.gif
by miogohan | 2009-03-01 16:34


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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