おウチで、中華・・・・ニイハオ・ライライ

今日の夕食は、中華でゴザイマス。
何事にも、真っ正直なワタクシタチ。
「○ックDO!」さんや「○美屋」さんのお手伝いは、ご遠慮しちゃうワケナノデス。
変わりに、地元鳥取の白ネギをタップリつかってつくレバ・・・・・
ハイ!お家で出来る美味しい中華。
●干しエビごはん
●魚の春巻き
●トマトの辛子和え
●春雨のすのもの
●烏賊とニンニクの茎のXO醤炒め
●タアサイと茸のスープ煮込み

e0142193_9443282.jpg●トマトともやしの辛子和え
プチトマト・オクラ・もやし・ザーサイ・白ネギ・辛子・薄口・みりん
①ザーサイと白ネギはみじん切りにします
②①を調味料で和えておきます
③茹でたもやし、オクラとトマトと②をあわせて出来上がり
034.gifポイントは食べる直前に混ぜること。


e0142193_9332124.jpg●お魚の春巻き
白身のすり身・筍・白ネギ・紹興酒・五香粉・粉山椒・卵・マヨネーズ・塩胡椒・生姜
チリソース+醤油+レモン+レタス
大葉
①すり身から生姜までをフードプロセッサーにかけます
②春巻きの皮に大葉を敷いてから①を乗せて巻きます
③低めの温度でじっくり揚げます
036.gif今からオイシイ「トビウオ」で!



e0142193_9453447.jpg●春雨の酢の物
春雨・木耳・きゅうり・人参・松の実
紹興酒・塩・砂糖・酢・薄口・生姜・ごま油
①木耳・人参・キュウリは千切りにします
②春雨は茹でてから切り分けます
③生姜とニンニクはすりおろします
④茹でた春雨と他をあわせて出来上がり
021.gif春雨と野菜が同じフトサ!そこにこだわりたいのデス。
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by miogohan | 2008-05-07 19:00 | おたのしみ


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


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