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「ふたりでみおごはん・秋」を更新しました

秋の薬膳でも紹介しました
「白い食材」が使われた
ふたりでみおごはん・秋のレシピが
ホームページ上に公開されています。
こちらからどうぞ006.gif
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秋の乾燥から身体を守る!
潤いレシピ をご紹介037.gif
旬の食材を使って
「揚げない」「焦がさない」
「ゆっくりコトコト」
身体に優しい調理法で
健やかな身体作りを001.gif
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by miogohan | 2016-10-24 16:38 | カラダごはん

先日撮影がありました

日に日に空が高くなり、
冷たい風が吹くようになってきましたね045.gif

そんな秋晴れの日に、
さんいんキラリ冬号の撮影がありました。

今回のメニューは
本当にじっくりコトコト
丁寧に煮込んだお料理もありますよ。
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この料理を切り分けて、
器を決めて、盛り付けて。
高い位置からパシャリ045.gif
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こちらも器に丁寧に盛り付けられたお料理をパシャリ。
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どんな写真が撮れたのでしょうか?
きっと素敵な写真ですよね!
冬号の発売が待ち遠しいですね041.gif
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by miogohan | 2016-10-16 12:52 | カラダごはん

ホクホクお芋のおいしいおやつ

秋が深まってきましたね〜
秋といえばお芋のおいしい季節!

今月お届けしたのは
みおごはん特製のさつまいも羹016.gif
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茹でたお芋をつぶして、
少し甘みを加えて、寒天で固めて、
ひとくち食べたらさつまいものおいしさが
口いっぱいに広がるやさしいおやつ037.gif

さつまいものおいしい季節にいかがでしょうか001.gif
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by miogohan | 2016-10-14 14:20 | カラダごはん

今月のみおごはんは

本日を予定していましたが
台風の影響により
残念ながら中止となりました002.gif

なのでブログにて
今月のみおごはんをお届けします043.gif
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今月の献立
主食:五穀ご飯
主菜:揚げ魚の南蛮漬け
副菜:青菜と茸の煮浸し
副々菜:切り干し大根の胡麻味噌和え
汁物:味噌汁
デザート:南瓜のぷりん


その中で主菜の揚げ魚の南蛮漬けのレシピをご紹介
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◆材料(2人分)◆
生鮭(切り身)  2切れ
塩 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
玉葱 中1/6
ピーマン 中1/4
赤パプリカ 中1/4
生姜 半片
白葱 適量
サニーレタス 2枚
*南蛮ダレ*
 濃口 大さじ1と小さじ1
 酢 大さじ2と小さじ1
 みりん 大さじ1と小さじ1
 出し 100cc
 赤唐辛子 1/2本

◆作り方◆
1、魚に軽く塩を振る。
2、南蛮ダレの材料を鍋でひと煮立ちさせて冷ましておく。
3、玉葱、ピーマン、赤パプリカは薄くスライスする。生姜は千切りに切る。
4、3を冷めた南蛮ダレに漬け込む。
5、白葱は繊維にそって千切りにし水に浸しておく(白髪葱)。サニーレタスは適当な大きさに手でちぎる。
6、1の魚に小麦粉を薄く叩き、180度の油でカラッと揚げ、南蛮ダレに漬ける。全体にタレが絡まるように時々裏返しながら10分ほど漬ける。
7、皿にサニーレタスを広げ、6を盛りつけ、白髪葱をのせて出来上がり。

すべてのレシピはMU外来にありますので、
ぜひお家でもお試しください029.gif
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by miogohan | 2016-10-05 16:30 | 和ゴハン

秋は白い食材を

秋は「肺」の動きが弱まりやすい季節です。
外気が乾燥するためウイルスが侵入しやすく、
喉や鼻のトラブルが起こりやすいので
気をつけましょう!
秋のテーマカラー「白い食材」を使った
お食事をご用意しました。
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*もち黍ごはん
*魚のオーブン焼き
*ごぼうのマリネ
*青菜の炒め物
*炒め汁
*果物


季節の食材を取り入れて、
体の調子を整えましょう006.gif
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by miogohan | 2016-10-04 10:44 | カラダごはん


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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