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これなぁ〜んだ

突然ですが、問題です037.gif
「これは何でしょう?」
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059.gifチッチッチッチッチ。。。059.gif059.gif
 ハイ!正解は今が旬の牛蒡でした!
(正味1.2kgの茹でてみじん切りにした牛蒡)
一体これは何になるのか。。。
それは80人分の美味しいおやつ。
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牛蒡のクッキー056.gif

甘くて、美味しいだけじゃないのがみおごはんスイーツ067.gif
身体に優しい手作りで、しかも食物繊維も豊富なベジスイーツは
ちょいと買える代物ではございませぬ037.gif
作ってみたいなぁと思われたアナタ!
レシピを掲載するので宜しければぜひぜひお試しください037.gif
056.gif牛蒡のクッキー(約20個分)056.gif
材料
ごぼう  50g /小麦粉  25g/片栗粉  25g/てん菜糖  大さじ1/
オリーブオイル  10g
作り方
1=ごぼうは適当な長さに切り、水につけて灰汁抜きをする。
2=1を茹でてみじん切りにする。
3=ボールに全ての材料を入れ、手ですり合わせるように混ぜる。
4=生地がまとまったらめん棒でのばし、フォークで全体に穴をあけておく。
5=4をお好みの型で抜いて天板に並べ、170℃に温めてあったオーブンで
20分焼いて出来あがり。
           
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by miogohan | 2015-04-20 14:51 | 食材

春だからね。。。女子好みのうきうきランチ

足取り軽く、トレンチコートに春色パンプス。
パンツの丈もアンクル見えて、
「春っぽい!!!056.gif

しかし、例年になく肌寒い春を過ごしているのは気のせいか???
いんや、気のせいではありませぬ。
だって、素敵な出で立ちのお姉様たちの首に巻かれているのは
若干薄めのマフラーではございませぬか013.gif
花柄ヒラヒラのストールでは、ちと役不足でありましたか。。。

とはいえ、やはり季節は春016.gif
素敵女子が喜んでくださいそうなランチは如何?
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・自家製スコーン
・ミニサンドと手作りキッシュ
・海老のボリュ−ムサラダ
・苺のデザートと紅茶


みおごはん特製スコーンはふわふわさっくり。
ちょっぴりアフタヌーンティーっぽいランチも
ボリュームサラダでランチに早変わり037.gif

いつも「一汁三菜の和食を!!!」って言っているのに
こんなランチを食べても良いのですか?って??

いいんです、良いんです041.gif
いつもが一汁三菜の和食だから良いんです041.gif
016.gif食べることは身体のためでもあるし、心のためでもあるからね056.gif
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by miogohan | 2015-04-16 14:24 | おたのしみ

桜咲く、愛でる、食す

昨日はお花見日和と言うにふさわしいぽかぽか陽気でした。
もう少しで満開!という桜も一気に開花016.gif
となればやはり、気分はお花見056.gif
窓の外に桜がみえはいないけど、花より団子の方達は「お花見御膳」を召し上がれ037.gif
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*散らし寿司
*春野菜の天婦羅
*炊き合わせ
*帆立のジュレ掛け
*すまし汁
*桜白玉団子


団子に浮かぶ桜の花は水面に浮かぶ
桜の様で、なんとも風情がある一品。

悲しいかな、明日からまた悪天候007.gif

山陰地方の今年の桜はほんのひとときで
ゆっくりと愛でる暇もなかったかもしれないが
春らしいお食事をゆっくりと堪能して
花見気分を味わうか、
それならそれで、桜の開花を追っていざ北上071.gif
言うのも火と言うのも1つの手037.gif
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by miogohan | 2015-04-03 15:02 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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