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今日は菌を使ってみよう

師走から去るの3月までがあっという間に
過ぎ去ってしますことなんて
重々に承知しておりますが
毎年毎年、時間に先を行かれ
気がつけば、1月も終わり008.gif

一つ一つ丁寧に終わらせていかねばと
思い立ったが吉日「お勉強会」急遽開催056.gif
しかも、今日はおいしいお勉強会!
基!普段あまり使わない「菌」を使って膨らませるお勉強037.gif

菌+膨らませる=パン!049.gif
ということで、みなさんお料理の幅を広げる為にも
一心不乱にこねました。
温度管理をして、ジリジリしちゃう心持ちをぐっと沈めて
待ちました。丸めました。整えました。059.gif059.gif059.gif
焼けました041.gif041.gif
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*トマトフォカッチャ*平焼きあんぱん*ジャムパン
*金平パン*ドライフルーツパン*チョコパン

生地に入る材料で微妙に膨らみ具合や
休ませる時間が違う事をお勉強したり
菌のえさは何ぞや、菌が働きにくくなる食材は何ぞやを
しっかり勉強し、
最後はやっぱり、出来映えチェックで
いただきまぁす037.gif

美味しいお勉強会無事終了037.gif
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by miogohan | 2015-01-24 16:15 | パンの日

謹賀新年

056.gif明けましておめでとうございます056.gif
2015年が幕を開けました。
クリニックのある山陰では、寒波に見舞われ元日午後よりしんしんと雪が降るという
年初めになりました。

年の始めはもちろん「おせち料理」
みおごはんのおせち料理はこちら043.gif
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それぞれ由来のあるお料理や食材をきちんと詰め込み、
尚かつ見た目も正月らしく華やかに。。。003.gif

今年も楽しんで頂けるお食事を作ります066.gif
宜しくお願い致します。040.gif
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by miogohan | 2015-01-01 18:43 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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