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 「温」「冷」どちらでも

夕方のニュースで「夏は終わり」と書かれたフリップを
どこかのゆるキャラが持っていたけれど、
まだまだ、油断できぬのは日本の天気。

暑さが残る「残暑」。
まだコヤツが控えておったか021.gif

エアコンまでは必要ないけど
冷たいツルツルが恋しくなる日がまだまだあります。
そんなわけで、本日はこちらの麺料理056.gif
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あら、素敵なアングル016.gif
どこかの料理カレンダーにでもなりそうな素敵な1枚。

たっぷり野菜の下には、ちらりとうどんが
「ココにいるわよぉ」と自己主張。
上に鎮座するおろし生姜とピリ辛キムチが
優しい豆乳に刺激をプラス043.gif

優しいだけじゃつまらないからね。
目で楽しんで、味も楽しんで。。。

欲張り満足豆乳うどんは、このまま「温」でも楽しめますよ038.gif
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by miogohan | 2014-08-28 12:34 | おたのしみ

ジェット機summer轟音響かせ去ってった。

突然、大きな壁に激突して後ろにひっくり返ったかのような
脱力感とともに、一時停止したぐるぐるの思考回路008.gif
うま〜く綺麗にほどけた訳ではないが
素知らぬ顔してさぁーっと吹く風が「秋ですよぉ」って教えてくれたから
ちょっと急ブレーキで一時停止005.gif

前ばかり見てたからねぇ。。。
季節の移り変わりに鈍感になってたかも。。。。008.gif
こんなのや
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あんなのや
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こんなランチも
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楽しんでもらったねぇ。。。
短い夏の間に。。。

今年の夏は突如やって来て、あっと言う間に去っていっちゃったから
夏を楽しむ余裕もなかった042.gif

よし!ならばこれから来る(もう来てる?)秋!
食欲の秋・スポーツの秋・読書の秋。
どれにしようか、何をしようか。一応予定だけは考えておこう037.gif
夏の二の舞にはならぬものかとココロに誓う!!
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by miogohan | 2014-08-27 11:13 | 和ゴハン

ほどほどスパイシー適量ガッツリ飯

暑いから食べたくなるなる
熱いものと辛いもの。。。
もちろん、ヒンヤリツルツルも良いけれど
時として、ガツーンと顔面パンチ066.gifの刺激が欲しくなるのは
湿度と熱さで頭もカラダも半分止まっちゃっているからかしら?

それならは、みおごはん特製ほどほどパンチのカレーをどうぞ037.gif
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なぜ故にほどほどパンチかと申しますと
顔面パンチのスパイス刺激では、食べられない方もあります故ほどほどに。。。
そして、白米がっつりてんこ盛り!!ではなく
噛み噛み玄米ごはん適正量。。。というわけで体に優しいご飯と量016.gif
夏野菜もたっぷりゴロゴロ入ってて、
豆腐と鶏ミンチでヘルシーカレー016.gif

キーマカレーだからちょちょいのちょいで出来ちゃう手軽さ056.gif
市販のルーがなくても出来る本格カレー
ぜひ、お試しください043.gif
056.gif056.gif056.gif056.gif056.gif056.gif
<材料>4人分:鶏ミンチ 180g ・木綿豆腐 200g・ 茄子 2本・トマト 1個
・南瓜 200g・ピーマン 大1個・人参 100g・オクラ 4本
・大蒜 1かけ・生姜 大さじ1強・赤唐辛子 1/2本・サラダ油小さじ2
・クミンシード 小さじ1・その他香辛料いろいろ・カレー粉 大さじ2・トマト缶 1/2缶
・デミグラスソース 290g・水 適量・コンソメ 2個・ウスターソース 大さじ1と1/2
・ケチャップ 大さじ1と1/2・塩胡椒 適量
<作り方>
1=豆腐は30分程度水切り。玉葱はスライスし、他の野菜は大きめに切っておく。
2= 大蒜と生姜はすりおろす。
3=鍋にサラダ油を入れ、クミン、香辛料、カレー粉を炒める。香りが立って来たら玉葱を炒め、
大蒜と生姜、赤唐辛子を炒める。
4=3に鶏ミンチを入れ、ポロポロになるまで炒める。
5=次に豆腐を崩しながらポロポロになるまで炒める。
6=5にオクラ以外の野菜を加え、全体に油が回ったら、トマト缶、デミグラスソース
コンソメ、水を入れて煮込む。
7=仕上げにウスターソース、ケチャップ、塩こしょうで味を整える。
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by miogohan | 2014-08-06 14:52 | カラダごはん

あぢぃあぢぃで食欲減

梅雨が明けたとたん、ココロもカラダも準備出来ぬまま
猛暑が突如とやって来た005.gif

暑さ対策で事前に出来る事と言えば、
そうそうあれやこれやとあるわけでもなく、
まして、体の準備なんてものは、普段の食事が大切な訳で
今日の明日に準備okなんて簡単に出来るものではないので
「時既に遅し???」

いやいやそう簡単には引き下がりませんぞ!
ツルツルツルンが美味しいけれど
やっぱり基本は朝、昼、夕の食事016.gif
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手の込んだ、あれやこれやを頑張って作って食べるのも
もちろん素晴らしいが、普段はシンプルなご飯と一汁三菜で十分037.gif

普段の食事で一汁三菜を1日3回しっかり食べられたなら
たまにはツルンのデザートも
良しとしょうではありませんか045.gif045.gif045.gif
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by miogohan | 2014-08-01 11:52 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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