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今年もこれで色々チャージ

今年もやって来ました。
毎年恒例「土用の丑の日」056.gif
今年は一の土用が遅めで、二の丑はないようなので
どぉーんと鰻ご飯を堪能しましょう037.gif
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・鰻ご飯
・炊き合わせ・冷やし茶碗蒸し
・胡麻豆腐・もずく酢
・赤出し・水菓子

ふっくらとした身に、甘辛いたれがからめば
立ち上る湯気も至福の香りで
お腹の虫も活発化。。。

お腹の虫に餌をやるべく
一口二口と箸をすすめれば、
色々な味と色々な食感、のどごし。
口で食べているはずなのに、
頭もビュンビュンフル回転041.gif

つまりは、これって全身で味わっている感じ?!
そうそう!
それに、カラダが喜んでいる証拠016.gif

ココロにチャージ!カラダにチャージ!
今年の夏もフルパワー071.gif
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by miogohan | 2014-07-29 18:52 | 和ゴハン

めんそーれ沖縄

じっとり、蒸し蒸し、まとわりつくような暑さが
はらってもはらってもとれないイライラ感。
自然相手のことだからどうしようもないのは
わかっちゃいるが、
それでも、エアコンに頼らず、なんとか暑さをしのぐ方法はないかと
考えていたら。。。。

やっぱり暑さのことなら沖縄地方の方でしょう。
ということで、本日「沖縄ランチ」日016.gif
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*沖縄焼きそば
*パパイヤの春巻き
*沖縄ぜんざい

焼きそばに入れるゴーヤとスパムが
なんとも沖縄っぽさを演出し、
ぜんざいに使うお豆は
小豆ではなく、金時豆018.gif
キンキンに冷えたかき氷と甘いお豆が
口の中でいい感じ。。。

小さな島国「日本」だけども
南北に長いが故に
文化や食べ物や違いがいっぱいで面白い037.gif

夏が終わり、秋が来て冬が近くなったら
今度は寒い地方の知恵をお借りしようぞ038.gif
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by miogohan | 2014-07-21 14:15 | おたのしみ

今日も明日も翌週も?

毎月、セミナーが近づくとパタパタ
あれやこれやと材料の準備や作業の段取りやらで
忙しくなるOちゃん016.gif

さてさて今月もそのときはやって来ましたよぉ005.gif
素敵な七夕御膳の後には
小さなお客様用のやさしいおやつ。
そして、続いてセミナーのおやつ作りに突入071.gif
今月は新メニューの「ざくざくクッキー」053.gif
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あ〜ら、とっても美味しそうに焼けましたねぇ043.gif
ザクザクの食感とドライフルーツの甘味が
やみつきになる美味しさで、
1個2個と食べても、もうひとつ〜と思ってしまう美味しさ037.gif

Oちゃんのおやつ作りは翌週の「豆乳わらび餅」まで
まだまだつづく。。。。。。。016.gifチャンチャン049.gif
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by miogohan | 2014-07-11 10:44 | おたのしみ

今年もまた。。。

7月7日と言えば、
五節句のひとつたなばた
伝説、言われは諸説もろもろあるけれど、
代表的なのは織り姫とひこ星が年に一度出会うという伝説053.gif

もしも、本当に織り姫とひこ星という人物が存在するとしたら、
素敵な七夕御膳でおもてなしをしてあげよう024.gif
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*茗荷ごはん
*魚の海胆焼き
*盛り合せ5種
*夏野菜の天ぷら
*冬瓜の帆立あん
*すまし汁
*水菓子

願い事を書く為の短冊もちゃんとそえて
短冊を添える為の笹も添えて
おいしいご飯を堪能しつつ
きっとふたりは
「また来年も会えます様に。。。」って書くに違いない071.gif

みおごはんも願い事をひとつ。。。

「多くの方が心も身体も健やかに生活出来ます様に」056.gif
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by miogohan | 2014-07-07 15:17 | 和ゴハン

たかが胡瓜されど胡瓜

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たかが。。。といってしまうと、胡瓜にとっても失礼だが
今宵の胡瓜は「きゅうり」ではなく「cucomber」037.gif
だって、見て見て036.gifこの美しさ。(右下のお料理)。
上から見ても下から見ても、漢字ではなくabcの方が
今日のきゅうりには馴染む気がする037.gif

メインのチキンには濃い色のバジルがひらりと1枚。
胡瓜とは対照的に主張しそうな色合いだけども、
そっと添えられた控え目さが
見事調和を取り合って、
胡瓜、バジルといいバランス001.gif

サクランボとメロンの乗ったミルフィーユ。
これも中身はメロンでグリーン043.gif

グリーンがいっぱいでとてもさわやかディナー。

このボリューム感でお腹も満足、見た目も満足。
今宵の食事に学んだ事を一つ挙げよと言われれば、

やはり最後も「たかが胡瓜、されど胡瓜」。。。かな037.gif
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by miogohan | 2014-07-01 16:24 | おたのしみ


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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