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手作りスコ〜ン!!

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053.gif手作りヨーグルトスコーン
053.gif鶏肉のクリーム煮
053.gifサラダ
053.gif紅茶
053.gif白ワインゼリー




作った本人も満足066.gif
クリーム煮とスコーンの相性も051.gifバッチリでした037.gif
本当は、カテージチーズ入りスコーンが作りたかったのですが
なかったので、ヨーグルトにて作成!
焼きたては、ホッワホッワ053.gifでアチチ011.gif
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by miogohan | 2010-10-17 16:00 | おたのしみ

イタメナマス・・・・・!

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大根011.gif美味しい
季節になりました056.gif
おでん!煮物!酢の物!サラダに・・・・いろいろ活躍する大根なのですが・・・・
今日は“炒めなます”に大変身024.gif
イタメナマスってご存知ですか?・・・・・
実は私も、こちらに勤務してから知ったお料理なのです!
酢の物のツンとした酸っぱさが苦手な方にはおすすめかも・・・・・
いわゆる・・・・イタメスノモノ・・・・039.gifかな?????
035.gifレシピ035.gif
大根
人参
板こんにゃく
はんぺん

黒ごま・・・冷めてから混ぜる


薄口
砂糖・・・甘味はきかした方が美味しいです!


野菜は拍子木にし、いためてから
調味料を加え、ざっと火を通す。
火を通しすぎないよう手早く仕上げるのがポイントです!
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by miogohan | 2010-10-15 15:50 | 和ゴハン

蒸篭の中には・・・・?

e0142193_1541385.jpge0142193_15412473.jpg*ご飯
*肉団子の蒸し物
*里芋の煮物
*和え物
*中華スープ
*果物






これからの季節にはあったか〜い蒸し物が活躍しそうです064.gif
お料理の温度も、実は調味料ウチ003.gif
温かいものは温かいうちに!冷たい物は冷たいうちに011.gif食べちゃいましょ059.gif
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by miogohan | 2010-10-10 15:40 | おたのしみ

今週のマクロビごはん!

e0142193_1533353.jpg*玄米ご飯
*高野豆腐のフライ(ピーナッツ南瓜あん入り)
*れんこんのきんぴら
*切干しのポン酢サラダ
*蓮のみのす〜ぷ
*アップルコンポート









おすすめは034.gif
蓮の実のす〜ぷ063.gif
蓮の実に含まれる成分が、子宮を温めてくれるから
これから赤ちゃんを・・・と思っておられる方におすすめ066.gif

035.gifレシピ035.gif
蓮の実(前日に水で戻す)
椎茸
舞茸
玉葱
えのき

生姜
醤油
出汁
1−鍋底に広がる程度の水を入れる
2−鍋を火にかけ、玉ねぎとひとつまみの塩を入れ中火で加熱
3−水がなくなり焦げそうなら少量加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める(水ソテー)
4−葱を加える
5−茸類を加え炒める
6−蓮のみと水分を加え、蓋をして加熱する
7−調味し生姜を加える
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by miogohan | 2010-10-08 15:31 | カラダごはん

さつまいもを食べる!!

さつまいもの季節になりました。
た〜っくさん採れたさつま芋・・・・・みなさんどう039.gif食べられています?

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035.gifさつまいものポタージュ035.gif
玉葱
さつま芋
青ネギ(浮き実)
昆布だし+コンソメ+白味噌+牛乳




適当な大きさに切った玉葱とさつま芋をひたひたの昆布だしとコンソメで
煮て冷まします。
冷めてからミキサーにかけ、牛乳と合わせて、白味噌で味を調えて出来上がり!
まったり、ポッタリと優しい味がしますよ012.gif
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by miogohan | 2010-10-03 18:58 | おたのしみ

秋のごちそう献立!

○栗ごはん
○白身魚のけんちん焼き
○胡麻豆腐の銀あんかけ
○牛肉の八幡巻き
○長芋のとんぶり和え
○里芋のいがぐり揚げ・・・・・・等


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秋の夜空を眺めながらのお食事はいかがでしたでしょうか?
日本の四季には、それぞれの風情を
感じますよね・・・・・。
季節の移り変わりを、食事で感じてみられませんか?






035.gif里芋のいがぐり揚げ035.gif
里芋・・・茹でてマッシュする

そうめん

そうめんを短く折っておく。
柔らかく茹でた里芋をまるめて、水溶き小麦粉にくぐらしてから
そうめんを全体につけて、きつね色になるまで揚げる!
真ん中に、栗の甘露煮をいれたらもっとgoodですよ037.gif
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by miogohan | 2010-10-01 18:40 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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