世界が認めた「和食」

ユネスコの無形文化遺産に「和食」が認定されたのは
日本の伝統文化と食を絶やさぬ様に大切にしてきたことも関係していることを
みなさんご存知かな034.gif
単純に「和食」という「食事」だけではないんですね037.gif

文化と食とはいえ、その背景には気候や文化となるまでの
長ーい長ーい経緯があって、本当に一言では表現しきれないのが「和食」の奥深いところ036.gif

12月22日はみなさんご存知の冬至
みごはんの冬至御膳はこちらです↓
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*菜飯
*魚の幽庵焼き
*冬至南瓜の銀あんかけ
*お肉のロース煮
*盛り合せ
*霙汁
*生八つ橋


柚子風呂は出来ないけれど、お料理にしっかり柚子も使って
季節感満載の行事食038.gif

皆さんのご家庭はどんな冬至を過ごされますか?
冬至南瓜を食べたら必ず健康に過ごせる!という確証はないけれども
この時期に風邪予防に有効なビタミンEを多く含む南瓜を食べるというのは
とても理にかなった食べ方で
昔の人は自然とそれを感じてやっていたのだから本当に凄いと思う049.gif

柚子風呂だけもわるくはないが、どうせなら
南瓜一切れでも食べて、寒い冬を少しでも健やかに
過ごせるようにされては如何でしょうか037.gif
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by miogohan | 2014-12-22 11:17 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


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