薬膳料理って難しいの?

夜空の澄み渡り具合がすっかり秋になったのを
感じる今日この頃。
今年お初のお客様がブ〜ン。。。

その正体は「カメムシ」さん012.gif
冬に一歩一歩近づいているのを実感していると、
その翌日には、たぶん今年最後であろう蝉の声042.gif
進める歩を止め、何度も確認。
聞き間違い?いやいや、何回止まっても
ちゃんと聞こえる「ツクツクボーシ。ツクツクボーシ、ジィー。」

季節は一体どちらへ向う?
みおごはんはちゃんと秋を満喫、冬への準備中です016.gif
e0142193_15434848.jpg

*黒米入りご飯
*鮭の包み焼き
*野菜の天ぷら
*山くらげの炒めもの
*青菜の粒マスタード和え
*白菜の味噌だれかけ
*豆腐と大根の味噌汁

今日は「秋の薬膳」メニュー。
薬膳と聞くと変わった食材が使われていそうなイメージだけども
実はとっても簡単で、スーパーで手に入る食材ばかり037.gif

秋は外気が乾燥しやすく、喉や鼻のトラブルになりやすい季節といわれていて
今回は、秋のテーマカラー「白」の食材(白菜、大根、豆腐、白きくらげなど)を使いました。

ちょっと、最近喉がイガイガするなぁ、鼻水が出やすいかなぁと思ったら
これらの食材でLet's cooking049.gif
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by miogohan | 2014-10-11 15:34 | 和ゴハン


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


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