今宵は七夕

♪笹の葉〜さ〜らさら〜 ♪
今日は五節句のひとつ、たなばた101.png
毎年毎年梅雨真っ只中で、どんより雨空。

今年こそは、天の川を眺めたいと願いつつ
MFC特製七夕御膳173.pngをご用意しました。
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*茗荷ごはん
*魚の雲丹焼き
*夏野菜の天婦羅
*炊き合わせ他
*冬瓜の蟹あん
*そうめん汁
*水菓子
みなさん、どんな願い事をされましたか?
短冊に各々の願いを込め、夜空に二つの星が煌煌と
見えることを願いつつ
今年は今年の七夕夜空を
お楽しみくださいね。






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# by miogohan | 2017-07-07 19:26 | 和ゴハン

端午の節句

なんとも爽やかな晴天に恵まれた
今年の5月5日。
風は少し肌寒く感じる事もあったけれど、
青空のもと、ぱたぱたと泳ぐ鯉のぼりはとっても気持ちよさそう。

ハレの日ケの日で言えば、今日はもちろんハレの日。
伝統的な行事食も大切にするみおごはん。
今年も、素敵な端午の節句御膳ができました101.png
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*えんどう豆ご飯*魚のアーモンド揚げ*筍饅頭銀餡かけ
*盛り合わせ5品*海老の土佐酢ジュレ*赤だし*水菓子

新緑の5月にふさわしい色とりどりの緑。
お豆、こしあぶら、ふき、よもぎ麩、そら豆、木の芽 etc...
さらに、香りのする野菜や山菜が多いのもこの季節ならでは。

五感をフルに活動させて、
旬を楽しみながらも、
伝統的な日本の文化を大切にしていく。
そんな人が一人でも増えることが
伝承に繋がるんだろうなぁと
密かに思った、今年の節句でした。


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# by miogohan | 2017-05-06 17:26 | 和ゴハン

おいなりボートでどんぶらこ〜!

春です。春です。
ぽかぽか陽気のお天気が続きますねぇ110.png
なんだか、心もふわふわ
足取りも軽く、
ちょっとどこかへ行きたい気分179.png

公園なんてどうかしら?
ゆっくりお散歩もいいけれど、
ここはアクティブにボートでも漕いでみちゃおうかしら102.png
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あらあらこちらのボートはなにやら
茶色とオレンジに占領されて
ふさふさ緑が乗っかってます。

実はこれ、玄米ご飯(すし飯)が詰められた
正真正銘、お稲荷さん。
茶色のお方は蕎麦の実味噌。
オレンジのお方は、なんとトマト味の野菜の煮込み。
し・か・も!
最後の仕上げはオーブン投入!
あちちのちぃ。で、水分蒸発おあげはサックサクのパーリパリ。

どんぶらこ〜で水にドボンは不可能だけど、
玄米、すし酢、お揚げの香りと食感
蕎麦の実の食感とお味噌の香り
トマトの酸味と野菜の甘みで
あ〜〜〜〜
至福の咀嚼タイム。
お口の中でいろいろな
素材がどんぶらこ〜〜〜112.png
 
ボートに乗って、水面の感覚を体感するように、
美味しいが身体の中を駆け巡る
イメージで身体の声を聞きながらゆっくりモグモグしたのなら
それはもう、あなたの身体の一部になりましたとさ166.png



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# by miogohan | 2017-04-23 17:57 | カラダごはん

桜はまだかな〜🌸

山陰地方は朝晩の冷え込みが続き
まだまだ肌寒い日が多いですが
みおごはんでは桜の開花を待ちきれず
一足早くお花見御膳をご用意しました056.gif
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*お花見むすび
*春野菜の天ぷら
*炊き合わせ
*野菜の土佐酢ジュレがけ
*清し汁
*お花見ゼリー

豆ごはんに桜ごはん、筍ごはん、
春野菜の天ぷらなどなど
春の食材をふんだんに使って
少し早いをお届け003.gif

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# by miogohan | 2017-03-29 10:12 | おべんと

たべヨガ

先日、新企画「たべヨガ」が行なわれました。
ママ&ベビーヨーガ教室に参加されている方を対象に
前半はヨーガを通じて親子の
コミュニケーションを深めていただき、
後半はおやつとお茶を楽しんでいただきながら
栄養管理部からは「食」を通して
健やかなココロとカラダを育んでいくことについて
お話しをしました018.gif
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こちらは今回出したおやつです063.gif
乳製品、卵を使用していない
カラダにやさしいおやつです。
クリームも豆腐を使用したクリームです。

ヨーガと食を通じて、
親子の絆をより深めて頂けたらと思います045.gif


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# by miogohan | 2017-03-24 14:38 | カラダごはん


不妊症の治療中の方に、いま妊娠中の方にココロとカラダにおいしいごはんの提案。


by miogohan

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